필수 미네랄 적절한 섭취를 보장하기 위해
필수 미네랄 적절한 섭취를 보장하기 위해
미네랄은 인체의 다양한 생리적 과정에서
중요한 역할을 하는 필수 영양소입니다.
미네랄은 효소, 호르몬, 그리고 다른 생화학적
반응의 적절한 기능에 필요한 무기 화합물입니다.
미네랄은 두 가지로 분류됩니다:
더 많은 양에 필요한 매크로 미네랄과
더 적은 양에 필요한 미량 미네랄:
칼슘:
역할: 뼈와 치아 건강, 근육 수축, 신경 전달,
혈액 응고, 효소 기능에 필수적입니다.
출처: 유제품, 잎이 많은 녹색, 강화 식품, 아몬드, 참깨.
인:
역할: 뼈와 치아 건강, 에너지 생성, DNA 합성,
세포막 무결성을 위해 칼슘과 함께 작동합니다.
출처: 고기, 생선, 유제품, 견과류, 콩류, 통곡물.
마그네슘:
역할: 근육 및 신경 기능, 에너지 생성,
단백질 합성, 뼈 건강, 효소 활성을
지원합니다.
출처: 견과류, 씨앗, 통곡물, 잎이 많은 녹색,
콩과 식물, 그리고 다크 초콜릿.
나트륨:
역할: 유체 균형, 신경 전달, 근육 수축을
조절합니다. 식탁용 소금(염화나트륨)의
성분입니다.
출처: 식탁용 소금, 가공 식품, 그리고
일부 식품에서 자연적으로 발생합니다.
칼륨:
역할: 유체 균형, 신경 전달, 근육 수축을
유지하도록 도와줍니다. 또한 심장 건강과
혈압 조절을 지원합니다.
출처: 과일(특히 바나나), 야채, 콩, 유제품, 생선.
염화물:
역할: 나트륨과 함께 작용하여 유체 균형을
유지하고, 위산을 형성하여 소화를 돕고,
신경 전달을 돕습니다.
출처: 식탁용 소금, 가공 식품, 그리고 일부 식품에서
자연적으로 발생합니다.
미량 광물:
다리미:
역할: 산소 운반(헤모글로빈의 일부로서), 에너지 생산,
면역 기능 및 인지 발달에 필수적입니다.
출처: 붉은 고기, 가금류, 생선, 콩, 렌즈콩, 시금치, 강화 시리얼.
아연:
역할: 면역 기능, 상처 치유, DNA 합성, 성장 및 발달에 필수적입니다.
출처: 고기, 해산물, 유제품, 견과류, 씨앗, 그리고 통곡물.
구리:
역할: 철분 대사, 콜라겐 합성, 항산화 방어, 신경 기능을 지원합니다.
출처: 장기 고기, 해산물, 견과류, 씨앗, 그리고 통곡물.
요오드:
역할 : 신진대사, 성장, 발달을 조절하는 갑상선
호르몬 합성에 필요합니다.
출처: 해산물, 요오드화 소금, 유제품, 그리고 약간의 야채.
셀레늄:
역할: 항산화 작용을 하며 갑상선 기능을 지원하고
면역 기능과 생식에 역할을 합니다.
출처: 브라질 견과류, 해산물, 고기, 가금류, 유제품, 곡물.
망간:
역할: 뼈 형성, 탄수화물 대사, 항산화 방어에 참여합니다.
출처: 견과류, 씨앗, 통곡물, 잎이 많은 녹색, 콩과.
불소:
역할: 치아 에나멜을 강화하고 충치 예방에 도움을 줍니다.
출처: 식수(자연 발생 또는 첨가), 차, 생선 및 일부 치과 제품.
크롬:
역할: 인슐린의 작용을 강화하고 혈당 수치를
조절하는 데 도움을 줍니다.
출처: 통곡물, 고기, 가금류, 생선, 견과류,
그리고 약간의 야채.
이러한 필수 미네랄의 적절한 섭취를 보장하기 위해서는
균형 잡힌 다양한 식단을 유지하는 것이 중요합니다.
미네랄은 적은 양으로 요구되지만 미네랄은 전반적인
건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 부족하거나
불균형은 다양한 건강 문제를 초래할 수 있습니다.
특정한 식이 문제나 건강 상태를 가지고 있다면
등록된 영양사와 상담하여 개인별 맞춤식
지도를 받는 것을 고려해 보십시오.